【ギフトセット】近江牛霜降りすき焼き 500g(丁字麩、割り下付き)の通販 | 逸品おとりよせ(東急リゾーツ&ステイ公式通販)

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      トップ > カテゴリから探す > お肉・卵(加工品含む) > 【ギフトセット】近江牛霜降りすき焼き 500g(丁字麩、割り下付き)

      【ギフトセット】近江牛霜降りすき焼き 500g(丁字麩、割り下付き)

      商品名 【ギフトセット】近江牛霜降りすき焼き 500g(丁字麩、割り下付き)
      取扱い施設 近江牛専門店かねきち/バイヤーズセレクシ
      商品コード T030-005
      産地 滋賀県
      商品の特徴 ■すき焼き用500g(丁字麩、割り下付き)化粧箱入
      ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。
      販売価格 15,800 円(税込・送料込)
      数量
      ●近江牛専門店「かねきち」●
      大正10年に創業以来、食肉における品評会などでは、数々の賞を頂いて参りました。近江牛ブランドの歴史と伝統を守るために、かねきちでは食肉市場からの枝肉(骨付き肉)の一頭仕入れにこだわります。熟成管理と解体作業、鮮度管理は、品質を見抜く目利きと、熟練の職人によるものです。日本三大和牛の一角を担う「近江牛」をぜひお取り寄せ下さい。
      ●「かねきち」の近江牛が美味しい理由●
      近江牛肉の本場は湖南地方で、其の美味と軟美脂肪に於て、最も高く評価されておりますが、 北の名声を裏づけるものが、かねきち発売の精肉でございます。 近江牛(おうみぎゅう)は、滋賀県で肥育される和牛で、同じ但馬牛を素牛とする神戸牛、松阪牛と合わせ、日本三大和牛の一角です。その中でも特に歴史の古い食肉牛で、近江牛は和牛の90%を占める黒毛和種です。 繊維や霜降りのきめが細かく、脂は融点が低くて常温で溶けます。牛の肥育履歴偽装事件より、近江牛の定義は、優秀な子牛を導入もしくは生産し、滋賀県内で最も長く肥育した黒毛和種で、かつ、JAS法に定める原産地表示が「滋賀県産」と表示できるもの、とされました。
      ●お店でさばくことへのこだわり●
      農家の方が大事に育てた近江牛! 大切に育て上げられた近江牛ですから、ひとつひとつさばいていくのも真剣勝負です。なぜお店でさばくことにこだわるのか?確かに、カット肉(部分肉)で仕入れをすれば簡単ですが、真空パックのカット肉では(肉色、つや、脂の照り)などを判別することが出来ないのです。そしてカット肉で仕入れては、枝肉(骨付き1頭肉)で仕入れるよりも大分コストもかかってしまいます。それと、『いいものを仕入れる眼力、さばく技術』を受け継ぐ為でもあります。なにより1頭1頭を、直接農家の方から仕入れることにより、どんな餌を食べどんな環境で育ったかを知ることが出来、農家の方との深い信頼関係を築いているのです。
      ●【ギフトセット】近江牛霜降りすき焼き 500g(丁字麩、割り下付き)●
      A5A4ランクの最高級近江牛霜降りすき焼き・しゃぶしゃぶ用です。
      最高級近江牛の上質な脂は、口に入れた瞬間に融けていくのを感じられます。
      するするとした口どけに、ふんわり、だけどしっかりとした味わいの旨みと甘みが広がります。
      最高級の霜降り近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。
      常温で融けていってしまう脂が、その理由です。和牛に合うように作られた割り下と滋賀県名物のモチモチ食感の丁字麩のセットです。

      ■内容量: すき焼き用500g(丁字麩、割り下付き、化粧箱入)
      ■出荷まで: ご注文から5日前後
      ■賞味期限: 製造日より冷凍にて30日間
      ■配送: 冷凍便 ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。
      ■熨斗: 対応可能です。ご注文時、備考欄にてご指定下さい。
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      ご不便をおかけいたし申し訳ございませんが、予めご了承下さいませ。

      滋賀県「近江牛専門店かねきち」

      近江牛特選和風とろ生ローストビーフ250g(ソース小袋付)

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      ■とろ生ローストビーフ250g(ソース小袋付・化粧箱入)
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      ■180g×4個(ステーキソース付き)黒箱入り
      ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

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      近江牛切り落とし(小間切れ)1000g

      近江牛切り落とし(小間切れ)1000g

      ■小間切れ:1000g(自家用パック)
      ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

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      近江牛モモ(赤身)・バラすき焼き500g

      ■バラすき焼き500g(化粧箱入)
      ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

      7,980円(送料込・税込)

      近江牛サーロインステーキ(1枚約200g)2枚入り 小袋ソース付

      近江牛サーロインステーキ(1枚約200g)2枚入り 小袋ソース付

      ■サーロインステーキ肉200g×2枚(化粧箱入)
      ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

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      近江牛特選モモ肉のローストビーフブロック2個(合計300g)<ソース小袋付>

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      ■ローストビーフブロック 2個(合計300g)<ソース小袋付・黒箱入>
      ※北海道・沖縄はプラス送料866円を頂戴いたします。

      7,800円(送料込・税込)

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