浜松・浜名湖　うなぎ蒲焼白焼４人前

￥12,000（税込）

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システム商品コード: 000000005020

商品コード: T053-022

取扱い施設: バイヤーズセレクション

産地: 静岡県

商品の特徴: 鰻蒲焼き２人前・鰻白焼き２人前・吸物・山椒・蒲焼タレ・わさび・醤油

浜名湖の温暖な気候と、地下400メートルからくみ上げたミネラル豊富な天然水、うなぎが好むあたたかな地ときれいな水。うなぎにとって理想な環境の中、100年以上培った養鰻技術で育てた浜名湖うなぎは臭みが無く、肉厚でふっくらとしているけど身が締まり、ほどよく脂ののった旨みたっぷりの美味しいうなぎに育ちます。ハラハラと口どけがよく、ほどよい脂と旨みがジューシーです。
関東の深く蒸しあげる製法に比べ、蒸しを浅くしています。蒸しを浅くすることで皮のパリッとした食感、良質の身質を活かしたふんわり感とをバランスよく仕上げています。身質が良くないと浅蒸しはできません、皮面、身面としっかりと焼き上げた後、身質の良さを活かした食感になるよう蒸しあげています。※焼入れ後、反りが出るうなぎは固いうなぎとなるため商品から除外しております。
徳川家康の生涯最大の負け戦「三方ケ原合戦」で知られる三方原台地は、水分・ミネラル分が豊富な真っ赤な赤土。その豊かな土壌はお茶やじゃがいも栽培でも有名です。緑豊かな南アルプスから三方原台地を経て汲み上げられる洗練された地下水は豊富なミネラル分、栄養素を含み、良質な浜名湖うなぎを育てます。

浜松・浜名湖　うなぎ蒲焼白焼４人前

希少な浜名湖産うなぎ。
臭みが無く、栄養価の高い浜名湖うなぎをふんわりと丁寧に焼き上げました。
こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と
2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。

◆内　　容：鰻蒲焼き２人前（110g×2）・鰻白焼き２人前（110g×2）・吸物×4・山椒×2・蒲焼タレ×2・わさび×2・醤油×2
◆賞味期限：冷凍30日
◆お届けまで：ご注文から１週間前後
◆沖縄・離島への配送は別途1,200円頂戴いたします。