ローストチキン丸蒸し焼き（国産1羽）

￥4,500（税込）

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システム商品コード: 000000004953

商品コード: T052-003

取扱い施設: 水郷のとりやさん／バイヤーズセレクション

産地: 千葉県

商品の特徴: ローストチキン1羽［秘伝の醤油タレ小袋付き］約2～3名様分

当店の焼き鳥のタレの基本となるのが醤油。その醤油を作っているのは、全国醤油品評会で１位に輝いたことがある地元の醤油屋「ちば醤油」。代々、技を引き継いできた蔵人たちが、日々、人間の五感を大切に『自分の目で見て、鼻でかいで、手で触って』確認し、大切に作り上げてきた醤油。そんなこだわりの醤油を使って、作られるのが当店秘伝の醤油ダレ。ずっと変わらぬ美味しさをお届けする為に、継ぎ足しながら使われているこのタレは、当店のこだわりが凝縮した秘伝のタレです。市販の甘いだけのタレと違い、醤油の香りが楽しめる、さっぱりとした甘さのあるタレに仕上げてあります。
①足先が上に来るように、お腹を上にしてお皿に盛りつけます。※手羽先が組んである背中側を下に。
②足元をチャップやリボンなどで飾り付け、ローストチキンの周りにはベビーリーフや焼き野菜などを盛り付けると綺麗な見た目になります。
当店では、４０年以上も前から、変わらない焼き方。蒸し釜で、蒸し焼きにしています。今は手間を省くために、機械の中でグルグルと回しながら直火で焼いているところが多くなりました。それだと手間はかかりませんが、美味しい肉汁が逃げてしまい、パサパサになってしまいます。ですから、当店では、一晩かけてじっくり下味をつけて、タレを何度も何度も塗りながら焼き上げる、昔ながらの蒸し焼きで焼き上げております。その方が、皮がトロッととろけるように柔らかく、肉もジューシーに焼きあがるから。時代遅れといわれても・・・『美味しいものは時代を超えて美味しい』と、私は思います。

クリスマスだけじゃなく誕生日パーティーや記念日にもローストチキンがあると豪華で盛り上がります！

【ローストチキンの美味しいレシピ】
袋のまま20分位湯煎してください。
まずは腹側を上にしておき、ももの付け根から包丁を入れて両ももをはずします。次に、胸の中心から左右に切り離して胸を二つに取り分けます。後は包丁で削ぎ取るようにしてお召し上がり下さい。
自分で切り分けて食べると、本格フレンチに行った気分になれちゃいます。

■商品名：ローストチキン丸蒸し焼き（国産1羽）
■商品内容：ローストチキン1羽［秘伝の醤油タレ小袋付き］約2～3名様分
　　　　　　(生の状態で1.4ｋｇの普通のサイズの物を焼き上げました。焼き上がりは800g～1kg前後です。)
　　　　　【大きさの目安】縦22㎝　横14㎝　高さ10㎝
■賞味期限：冷蔵10日間／冷凍90日
■配送タイプ：冷蔵便（冷凍便ご希望の場合は、備考欄にご記載ください）

※熨斗ご希望の場合は、ご注文時の備考欄にご記載ください。