宮本みそ店　おつかいもん：バラエティセットA

￥5,700（税込）

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システム商品コード: 000000004933

商品コード: T048-004

取扱い施設: 宮本みそ店／バイヤーズセレクション

産地: 富山県

商品の特徴: 内容量：飲む糀2種類／純正500g ／特撰500g ／塩糀／野菜だし糀
北海道・沖縄県は追加送料700円頂戴いたします。

昭和３２年１１月、先代の祖父母が始めた小さな味噌屋。すべての工程を一つ一つ手作業で仕込み、アルコール・添加物を一切使わないカラダにやさしい味噌を、丹精込めて造り続けています。味噌は米や大豆といった農作物を原料としています。その年の作柄によっては味噌の出来も変わってきますし、仕込み時期から熟成期間までの気温や湿度、醸造方法、期間の長さによっても色合いや香味が微妙に変化するため、まったく同じ味噌というものは作ることができません。本物の味噌というのは、生きているのです。その年の一番いい味を皆様にご提供できるよう吟味を重ね、当店で大事に育て上げた自慢の味噌です。手造りだからこそ醸すことのできる、どこかなつかしい味。それが「宮本みそ」です。
昔ながらの伝統的な手作業による「こうじ蓋製法」。ひとつひとつ丁寧に仕込んだ、酵素の強い手作り麹をふんだんに入れることで、麹の上品な甘みがきわだつ贅沢な味噌に仕上げました。じっくりと時間を掛けて寝かせた「生きた味噌」。素朴でまじりけのない味噌本来の香味をぜひご賞味ください。

宮本みそ店　おつかいもん：バラエティセットA

味噌や飲む糀など、当店の商品をオリジナルボックスに詰め合わせたギフトセットです。
お祝いのお返しやお中元・お歳暮といった季節の贈り物にぴったりです。

■内容量：
・飲む糀2種類
・純正500g
・特撰500g
・塩糀
・野菜だし糀（玉ねぎ）

飲む糀（プレーン）
もっともベーシックな甘酒です。昔懐かしい素朴な味わいです。
サラリとした口当たりで喉越しが良いのが特徴です。
他の飲料とブレンドして風味を楽しんだり、完全無添加なので赤ちゃんの離乳食作りや幼児に安心して召し上がっていただけます。
賞味期限：製造より２週間

飲む糀（玄米入り）
原料に自家製コシヒカリ玄米を使用しました。
玄米の香ばしさや、粒の食感も残るちょっと大人な甘酒です。
プレーンよりも甘さが控えめに感じられ、栄養価が高くローカロリー。
ダイエット中の方にもオススメです。
賞味期限：製造より２週間

純正（味噌）
先代のばあちゃんから受け継いだものををそのままに、宮本みそといえばこの味と言われるベーシックな味噌です。
麹蓋製法で丁寧に仕込んだ手造り糀をふんだんに使用し、甘みの強い、贅沢で高級な味噌に仕上げております。保存料、添加物なども一切使用していません。天然醸造で10ヶ月～1年程熟成させた正真正銘「生きた味噌」です。
賞味期限：４ヶ月

特撰（味噌）
今回の特撰は「玄米糀×エンレイ大豆」。自家製減農薬亀の尾米を玄米のまま糀に仕上げ、地元魚津産のエンレイ大豆と合わせ1年間熟成させました。
糀歩合は23歩。程良い糀の甘みと玄米糀の醸す独特な香りと深い味わいがクセになる、贅沢な味噌になっております。
生産量は210kg。なくなり次第販売終了の限定味噌です。
賞味期限：４ヶ月

塩糀
酵素の強い手造り糀、天日塩のみで仕込み、火入れ・殺菌処理を行っていない、当店オリジナルの発行調味料「塩糀」です。普段のお料理で、お塩を使う代わりにこの塩糀をつかえば、糀菌がもたらす酵素の力で食材に自然な旨みや甘味が加わり、ワンランク上のお料理になります。
賞味期限：製造より３ヶ月

野菜だし糀（玉ねぎ）
酵素の強い手造り糀と国産天日塩、そして野菜の旨みを凝縮させて生まれた万能発酵調味料です。
コンソメのようにお使いいただけます。
賞味期限：製造より２ヶ月

■配送：冷蔵便
※北海道・沖縄県は追加送料700円頂戴いたします。