ひばり工房　家飲みおつまみセット

￥5,900（税込）

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システム商品コード: 000000004861

商品コード: T041-005

取扱い施設: 熊本県阿蘇市　ひばり工房

商品の特徴: 配送方法：冷蔵配送　
賞味期限：スモークチーズ(製造日より70日)あか牛ジャーキー(製造日より40日)スモークチキン(製造日より20日)あか牛ウインナー(製造日より35日)

●ひばり工房●
ひばり工房の初代が、旧阿蘇農業高校の食品加工助手として実習でハムを作ったのがはじまりです。以来、40余年もの間地元の方々に親しまれています。小さな工房でも「手造りで美味しいもの」が造れるという自信と共に、初代の味を忘れることなくコツコツと造り続けてきました。現在は二代目がたくさんの人々に知ってもらいたいとの思いで“手造り”の信念を貫き、少量ながら生産・販売を行っています。
●"SUFFA"が認める味●
ひばり工房の製品はすべて手造り。店主が厳選した良質の豚肉と、その味を引き立てるオリジナルスパイスに、阿蘇が誇る湧水が加わることで生み出されています。肉の旨味と触感を十分に引き出すために、手間と時間をかけて一品一品丁寧に作り上げ、本場ドイツの食肉加工コンテスト"SUFFA"で金賞を受賞。２００５年のドイツ食肉コンテスト（SUFFA)では初出品でメダルを受賞しました。
金賞…ウィンナーソーセージ、ベーコン。銅賞…プレスハム
※天然腸を原料として手作りのため、ウィンナー・ソーセージは長さ・太さにばらつきがあります。
●阿蘇のものづくりの灯●
２０１６年４月１６日の熊本地震により、阿蘇の代名詞「阿蘇神社」が倒壊。また、熊本の主要道路国道５７号線に架かる阿蘇大橋も橋近辺の土砂崩れにより橋が崩落し、迂回路でのアクセスとなった阿蘇の観光は大きな打撃を受ました。復興への道のりが遠い困難な状況の中でも、「阿蘇のものづくりの火を消してはならない」という強い思いが湧き上がり、仲間たちと１日も早い熊本の復興を願い一品一品製造しております。熊本地震から５年目の２０２１年３月７日「新阿蘇大橋」が開通します。これにより阿蘇地域全ての幹線道路が復旧です。皆様是非、熊本、そして阿蘇に遊びに来られてください！

ひばり工房の製品は、店主が厳選した良質の豚肉と、その味を引き立てるオリジナルスパイスに、阿蘇が生み出す湧水が加わることで生み出されています。肉の旨味と食感を十分に引き出すために、手間と時間をかけ一品一品丁寧に作り上げました。

【セット内容】
・スモークチーズ（1個当たり80g～100g×2個）…ナチュラルチーズに職人技でスモークをかけることで、薫り高いおつまみになると共に保存性を高めた一品です。

・スモークチキン（240ｇ～280g×1袋）…ひばり工房オリジナルのソミュール液に4日間漬け込んで10時間のスモークで仕上げた逸品！生野菜との相性抜群です。

・あか牛ウインナー（170g×1袋）…褐毛和牛の肉を使用したウインナー！桜のスモークとの相性がよく、あっさりした中にしっかりした牛肉の旨味が感じられるのが特徴です。

・あか牛ジャーキー（50g×1袋）…厳選した肉でじっくり丁寧に手造りしました。肉の旨味は最高で、生ビールとの相性はため息モノです！

【お届け】
ご注文より１週間程でお届け