【季節限定：４月末まで】塩とカボスで楽しむとらふく刺身古式引き（４人前）

￥16,200（税込）

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システム商品コード: 000000004578

商品コード: T033-040

取扱い施設: ふく太郎本部／バイヤーズセレクション

産地: 日本

商品の特徴: ・とらふく刺身古式引き135ｇ
・とらふく皮120ｇ
・ひれ酒用ヒレ5枚
（ポン酢・塩・モミジオロシ・カボス果汁付き）

●ふく専門店　ふく太郎本部
ふく太郎本部はふぐの本場として名高い下関で獲れた本物の天然ふぐから、自然に近い環境で大切に育てた国産の養殖ふぐまで、美味しくて鮮度たっぷりのふぐを使った料理を多数販売しております。ふく太郎本部は、食品の安全性を確保する食品衛生管理システム「ＨＡＣＣＰ」をふぐ業界で初めて取得しました。また、ふぐ処理師免許の保有者たちが日々包丁の腕を磨いています。
●幸福を呼ぶふく
ふぐの本場、山口県では、ふぐを濁らせずに『ふく』と呼びます。ふぐは不具・不遇といった不吉な語感なので、縁起をかついでふく（福）にしたのではないかと言われています。なるほど、ふくよかな姿に愛くるしい顔つきや模様は、いかにも福を呼びそうです。季節や記念日、晴れやかな門出などのお祝いの席に『ふく』は縁起物として喜ばれます。ふく太郎本部では、食品の安全性を確保する食品衛生管理システム「ＨＡＣＣＰ」をふぐ業界で初めて取得し、みなさまへ安心と美味しさをお届けいたします。
●塩とカボスで楽しむとらふく刺身古式引き（４人前）
「古式引き」は関門地方伝統の「二枚引き」をさらにアレンジしたものです。さく取りしたふく身をやや厚めにスライスし、さらに包丁を入れ溝が出来るように開いたものを裏返してお皿に盛り付けます。刺身の中央縦部分に筋状の線がでるのが特徴で、これは開いた時に作った溝にポン酢タレや塩カボスタレが絡み易く、「菊盛り」では味わえない独特の歯ごたえとともに、ふくの旨味が倍加されます。

●塩とカボスで楽しむとらふく刺身古式引き（４人前）
「古式引き」は関門地方伝統の「二枚引き」をさらにアレンジしたものです。
さく取りしたふく身をやや厚めにスライスし、さらに包丁を入れ溝が出来るように開いたものを裏返してお皿に盛り付けます。
刺身の中央縦部分に筋状の線がでるのが特徴で、これは開いた時に作った溝にポン酢タレや塩カボスタレが絡み易く、「菊盛り」では味わえない独特の歯ごたえとともに、ふくの旨味が倍加されます。

■内容量：
　・とらふく刺身古式引き135ｇ＜プラスチック皿30cm　※刺身皿のデザインは変わる場合がございます。
　・とらふく皮120ｇ
　・ひれ酒用ヒレ5枚
　・ポン酢35g×4　・塩5g　・モミジオロシ16g　・カボス果汁2ml×4

■アレルゲン：小麦、大豆
■お届けまで：ご注文から１週間前後
■賞味期限：出荷日より冷凍で30日間
■配　送：クール便（ヤマト運輸）