【蕎麦匠きこり】お土産用そば5人前（つゆ付）

￥5,580（税込）

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システム商品コード: 000000004161

商品コード: HRT-065

取扱い施設: 東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALA

商品の特徴: 【蕎麦匠きこり】お土産用そば5人前（つゆ付）

日本ロマンチック街道沿いにある、追分のそば店「蕎麦匠きこり」石臼で挽いた手打ちそばにこだわるおそば屋さんです。地元民からも愛されるお店です。
素材となるそばの実は、信州浅間山麓（軽井沢、御代田、小諸）産の厳選品。香り、コシ、風味、喉ごし、すべてそなえた生粋のそば、そばの粋を心ゆくまでお愉しみください。ネギやわさび、大根おろしなどの薬味などと一緒にお召し上がりください。
石臼が挽き出す風味と香り。選ばれし”実”へのこだわり。石臼で挽き、手で打つ。そば職人としてこだわり続ける心が、本当の美味しいそばづくりの基本です。そばの茹で湯がそば湯です。ビタミンＢ１、Ｂ２、ルチン、タンパク質を豊富に含むそばは、茹でる間に栄養分が溶け出します（水溶性のため）。そば湯で栄養素を補給しましょう。

ゆで方ですが、まず家庭にある鍋にお湯を沸かしそばを入れて茹でていただきます。
なるべく箸でかき混ぜたりはせずに茹でていただくと麺が切れずに茹でられます。
この時、基本的に一度に大量のそばを茹でず何回かに分けて茹でていただくとより美味しく茹で上がります。
２分前後で火が通りますので、そばが浮いてきたらざるにあけ、
そばのぬめりを取るような感覚で水ですすいでください。
このあと氷水を張ったざるにそばをうつし、氷で締めます。
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保存方法は冷蔵で3日、冷凍状態のものだと３か月となります。
なお当店は品質保持のためお渡しするそばは全て真空の上、窒素ガスを充填しております。
各種そばは保冷バックや保冷剤、発泡スチロールで包装の上発送させていただいております。