【益子手作りハム】とん太ファミリー　いぶしセット

￥6,000（税込）

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システム商品コード: 000000003993

商品コード: GSS-019

取扱い施設: 猿島カントリー倶楽部

産地: 栃木県

様々な食べ物が出まわる今だからこそ考えさせられた「子供や私たちが安心して食べられる食品」をテーマに素材の豚を知り尽くす養豚業者と主婦たちによって始まった「とん太ファミリー」。たくさんの人たちの出会いと協力とが現在につながり、今後も「安心」と味の追及に終わりはありません。
原材料の豚肉は主に真岡市の坂本農場の「旨甘米豚(うまかんべー)」を使用しています。旨甘米豚はお米が入った飼料で育てられた豚です。皆様もご存じのようにイタリアのイベリコ豚はドングリを飼料に混ぜ与えています。嗜好性の良いお米を飼料に入れることによりストレスが軽減されると考えられています。ストレスの少ない成長が一番でまた、一番むずかしいことです。その為、弾力があるジューシーな肉質の豚が育ち、他では味わえない美味しい味わいになるのです。このほか主原料になる鶏やお豆腐(大豆)も国産のものを使用しており、高い安全性と品質をご提供いたします。
とん太ファミリーでは直火のスモークハウスを使用してハム・ベーコン・ウィンナーを作っています。最近では直火のスモークは生産効率が悪いという点から使用されなくなってきています。しかしスモーク製品は直火で長時間スモークすることで、より風味を引き出し、長い時間をかけて水分を蒸発させることによりお肉の味を凝縮させることができます。とん太ファミリーのハム・ベーコン・ウィンナーは、直火でスモークしていますので、スモーク製品本来の味わいがお楽しみいただけます。

ぶしセットの中身は、大人の方に「おつまみに最高!」と高く評価されている、燻製おつまみの人気商品ベスト5の詰め合わせになっております。さらに今回、新たな商品もプラスして、充実したセットとなりました。

とん太ファミリーでは、現在非常に珍しくなってしまった直火のスモークハウスを使用しています。燻製食品は世の中に多数出回っていますが、実際に直火でスモークしている商品はなかなかありません。なぜなら、直火のスモークは大変時間がかかり、生産効率が悪いからです。
燻製は、直火によってしっかり時間をかけてスモークすることで、ゆっくりと水分を蒸発させることができます。そうすることで、お肉など、素材の持つうま味が凝縮し、風味豊かに仕上がるのです。直火スモークでしか味わえない、今となっては貴重な美味しさを味わっていただくことができます。
■賞味期限:燻しとうふ・焼きスモークとうふスライス 60日、燻しとんたんスライス 45日、その他 30日
■注文からお届けまでの期間：お申込みから7日（冷蔵便）
■内容量
・焼きスモークとうふスライス　50ｇ×1P
・燻しとうふ　150ｇ×1P
・燻し豚タンスライス　80ｇ×1P
・豚なんこつ　80ｇ×1P
・燻しとりおつまみ　70ｇ×1P