岩手県陸前高田市「八木澤商店」
『菖蒲（あやめ）』

￥3,790（税込）

レビューはまだありません

数量

在庫あり

カートに入れる

システム商品コード: 000000003243

商品コード: T011-002

取扱い施設: 八木澤商店

産地: 岩手県陸前高田市

商品の特徴: ヤマセンのつゆ500ml×1本、蔵出し気仙味噌赤500g×2個、本醸造うすくちしょうゆ500ml×1本、本醸造こいくちしょうゆ500ml×1本

岩手県陸前高田市で創業200年以上の歴史を持つ老舗醸造蔵「八木澤商店」。 2011年の東日本大震災で、工場・蔵・店舗のすべてを失いました。ですが、多くの方々のご支援により工場を移転して営業を再開することができました。現在も伝統的な醸造文化を守りながら地元の生産者や企業と連携し、新たな付加価値商品開発にも挑戦しています。
糀の甘さを引き立てるためにゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。
【醤油の学校、はじまります！】
現在は醤油の学校も開催しております。
おしょうゆ作るのってちょっとワクワクするんです。
◎手作り醤油の仕込
◎三陸のお刺身と醤油、ごはんの試食
◎醤油造りを図解で解説　など
余すところなく『お醤油造り』を味わっていただきます。

創業1807年。八木澤商店こだわりの醤油・味噌セット
八木澤商店の定番調味料です。
●ヤマセンのつゆは化学調味料を使用せず、かつおだしの風味豊かな後味すっきりのつゆです。
●気仙味噌は通常の味噌よりも糀の割合が多く、甘みとコクがあります。
●うすくちしょうゆは色が薄く素材の色を引き立てるお料理に。
●こいくちしょうゆはつけ・かけ・煮物、なんにでもお使いいただける基本調味料です。