【すき亭】りんごで育った信州牛すき焼きセット上ロース（700g）5～6名用、たれ付き・木箱、化粧箱入

￥22,130（税込）

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システム商品コード: 000000003169

商品コード: HKR-23

取扱い施設: 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢

産地: 長野県

商品の特徴: ■内容量：700g・割下(180ml×2本)付　■配送方法：冷凍　　　　■価額に送料を含む

信州りんごを含む発酵飼料で肥育された黒毛和牛のお肉（木箱入）と
すき焼たれ（割下）がセットになっています。
とろけるようなやわらかさ、まろやかな甘みと香りをお楽しみいただけます。
ご家庭用に、また大切な方へのご贈答用に、ぜひご利用ください。

※掲載画像はイメージです。

■内容量　信州牛すき焼きセット上ロース 700g
■注文期間　通年(12月除く)
■出荷予定　ご注文から5～7営業日　※ご入金確認後に発送いたします。
※品切れの場合は、発送にお時間をいただきます。
■賞味期限　発送日含め２８日
■保存方法　冷凍で保存してください
■配送方法　冷凍
■のし対応可

素材と手作りへのこだわり
「手間を惜しまず、“本物”をお召し上がりいただく。」
昭和47年の創業以来、すき亭の味を支えてきたのは、「素材」へのこだわりにほかなりません。「りんごで育った信州牛」は、「肉質」「脂質」「霜降り」のバランスに優れ、甘くてやわらかな舌触りが特徴。奥信濃の牧場にはすき亭専用の牛舎があり、生産から販売まで一貫した厳しい品質管理のもと、最上級のお肉だけを一頭買いして皆様にお届けしております。お客様には常に「本物」をお召し上がりいただきたい――。創業から変わらない思いは、すべての素材選びと料理に通じております。野菜やお米もできる限り近隣で採れたものを仕入れ、昔ながらの手作りの味にこだわりつづけております。
「りんごで育った信州牛」ができるまで
「信州牛」をどのように肥育すれば、全国に誇れるおいしい肉を提供できるのか。昭和40年代初頭、奥信濃の畜産家たちは、この命題に取り組みつづけていました。彼らが着目したのは、「りんごを牛に与えると食欲回復になり、病気になりにくい」という、この地域で古くから伝えられる餌のヒントでした。通常、牛の肥育は運動を制限しながら高栄養の飼料を与えるため、運動不足から食欲不振、病気になることがあり、どの畜産家にとっても悩みの種になります。ところが、りんご特有の酸味が牛の食欲を刺激するためか、食欲の回復に卓抜な効果を表し、健康で病気にもなりにくいことも分かりました。研究会のメンバーは肥育段階に合わせて地元で栽培されるりんごを与え、　その他穀類、ヌカ、味噌豆の煮汁、豆腐かす、酒粕、などを混合した生エサを開発。これらはすべて、地元の加工生産物から生み出される副産物で、豊富なタンパク質やビタミンが豊富に含まれています。環境保全に役立ち、良質な霜降り牛を生み出すという効果もあったのです。こうして「りんごで育った信州牛」が世に送り出されることになりました。苦労を重ねて育てあげたブランド「信州牛」は、いまも地元の生産者たちによってその育成方法が受け継がれています。
厳選した黒毛和牛を全国にお届けいたします
「りんごで育った信州牛」は、とろけるようなやわらかさ、まろやかな甘みと香りをお楽しみいただけます。「肉質」「脂質」「霜降り」これが肉選びの三要素。このバランスの優れているのが「りんごで育った信州牛」です。すき亭ではその中でも特に「肉質」「脂質」にこだわり、皆様にご提供しております。ご家庭用に、また大切な方へのご贈答用に、ぜひご利用ください。