大滝 日光虹鱒 中落ちセット(各2個セット)
中落ち(粕漬け・麹漬け)各100gの通販

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中落ち(粕漬け・麹漬け)各100g



大滝 日光虹鱒 中落ちセット(各2個セット)
中落ち(粕漬け・麹漬け)各100g

商品名 大滝 日光虹鱒 中落ちセット(各2個セット)
中落ち(粕漬け・麹漬け)各100g
取扱い施設 東急ハーヴェストクラブ鬼怒川
商品コード HKN-022
産地 栃木県 日光
商品の特徴 ■「配達日」を「備考欄」にご記入ください。
■クール便 配送:北海道・九州は+500円・沖縄・離島は+1,000円
販売価格 5,000 円(税込・送料込)
数量 在庫あり
大滝日光虹鱒は栃木県ブランド魚「プレミアムヤシオマス」の認証を受けています。 プレミアムヤシオマスとは、オレイン酸高含有化を柱とした7つの基準をクリアしたもののみ使用できるでランド名「大滝日光虹鱒」は商標登録しています
水源の原生林から流れるミネラル豊かな清流の水と 冷水を好む鱒に適した水温。朝晩の自然の水温差が身がしまり、ほどよく甘い脂の「旨味」を作り出しています。大滝はこの地域で40年以上養殖業を営んでおり、ヤシオマス・イワナ・ニジマスなど鱒の育成ノウハウが培われてきました。 この地だからこそできる伝統な製法を守りながらも、常識にとらわれない、新しい開発にも取り組んでいます。

日光虹鱒のおいしい部分「中落ち」を有効に活用できないか? 長年開発に取り組み中落ちの 酒粕漬け・麹漬けを商品化しました。丁寧に身を削り取った中落ち部分を地酒「杉並木」(飯沼銘醸株式会社)の酒粕等、こだわりの味噌、岩塩等天然素材のみで日光虹鱒本来の味を活かした、シンプルな味付けに仕上げました。 日本酒との相性は抜群。シメのお茶漬け、ご飯のおともとしてもご利用いただけます。 中落ち瓶詰(粕漬け・麹漬け)各2瓶 ぜひ食べ比べてみてください。
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