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信州味噌「大桂商店」 大吟醸味噌 500g

商品名 信州味噌「大桂商店」 大吟醸味噌 500g
取扱い施設 東急ハーヴェストクラブ 旧軽井沢
商品コード HKR-009
産地 大桂商店
商品の特徴 ●内容● 大吟醸:500g
販売価格 1,600 円(税込・送料込)
数量
信州味噌・醤油醸造
「大桂商店(だいけいしょうてん)」

創業文政四年(1821年)。以来、昔ながらの製法を守り、厳選した原料を用いて仕込んでいます。 手造りできる分だけを数量限定にて生産している為、一般の流通には卸していません。 また、蔵出しはかり売りをスタイルとしている為、注文を受けた分だけ味噌樽より量り、直売、直送致します。自家用に、又、贈答用として是非ご利用下さい。
素材のこだわり
米。大豆。塩。それだけ。だからこそ、原料、製法にこだわるのです。 もちろん全品国産原料です。信州独特の風土と四季の温度変化が生み出す天然味噌の香り、風味を是非ご賞味ください。
味のこだわり
田舎のおばあちゃんが送ってくれる昔懐かしくて何だか暖かいお味噌、優しくて甘いけどしっかりとした香りの立つお味噌、そんなお味噌を造り続けたいと思っております。もろ胡瓜、アサリの味噌汁、さば味噌煮、牡蠣鍋等にて、旨さを実感してみて下さい。素材と当蔵の味噌のハーモニー、きっと満足していただけると信じております。

信州味噌「大桂商店」 大吟醸味噌 500g

「天然醸造・無添加・手作り・吟醸・生」の全てを兼ね備えた信州味噌作りを行う大桂商店の大吟醸味噌をお届け致します。

●大吟醸(500g)・・・幻の地大豆、こうじいらず、地元こしひかり、天日塩。使用原料はそれだけ!麹歩合を上げ、旨味、素材の甘味にこだわって真心をこめて仕込みました。
甘もっくらと言う表現になるこの「こうじいらず大豆」は他の大豆とは異次元な旨さ。
麹が無くとも味噌になる程甘くて旨いという所からそう呼ばれている、 信州東信地区の一部でしか栽培されていない特大粒の在来種です。
地元こしひかりを使って丁寧に手造りした麹、天日塩と相まって至福の旨さを醸し出します。
信州田舎味噌の極上品です。

■内容量:   大吟醸・・・500g
■出荷予定日: ご注文から5日程度
■消費期限: -
■配送: 冷蔵便
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