江藤加工食品 阿蘇高菜漬けセットの通販

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江藤加工食品 阿蘇高菜漬けセット

商品名 江藤加工食品 阿蘇高菜漬けセット
取扱い施設 阿蘇東急ゴルフクラブ
商品コード GAS-011
産地 熊本県阿蘇市 江藤加工食品
商品の特徴 配送方法:冷蔵配送 注文から発送まで生産の都合により数日いただく事があります
販売価格 3,620 円(税込・送料込)
数量
昭和51年の創業以来、美しい阿蘇外輪山に囲まれた阿蘇で、美味しさにこだわった「阿蘇たかな漬」作りに取り組んで参りました。 地元・国産の素材を使い、伝統を引継いだ昔ながらの製法で、ひとつひとつ丁寧にお作りしております。 また、安心・安全な商品をご提供できるよう厳重なチェック体制で衛生管理に日々努めております。 ものづくりへのこだわり。その原点は、「手間を惜しまない」「衛生管理への責任」にあると、私どもは考えます。
●阿蘇たかな● 阿蘇たかな漬けの特徴は、シャキシャキとした歯ごたえとピリッとした辛味が特徴です。 阿蘇高菜は3月中旬〜下旬にかけてのわずかな期間に“とう立ち”した、細い茎の部分を中心に使います。しかも、機械を使わず、1本1本手で折りながら収穫されるので、阿蘇地方では高菜の収穫作業のことを “たかな折り” と呼びます。 手間を惜しまずにこの作業をする事によりおいしい阿蘇高菜が誕生するのです。 たかな漬けには、3〜4%の塩分で浅漬けした緑鮮やかな「新漬け」と、多めの塩分でじっくり漬け込んだベッコウ色の「古漬け」があります。
●おいしい高菜の食べ方● 新漬け…水で洗わず軽く絞ってから食べてください。切る前に軽く手もみすると辛みが増してより美味しく食べる事ができます。 古漬け…水で少し洗い軽く絞ってから食べてください。油で炒めるとよい美味しくいただけます。

阿蘇の特産といえば『阿蘇高菜』
寒暖の差が大きい気候や、火山灰由来の土壌などの阿蘇特有の風土に育まれた阿蘇高菜は、茎が細くて歯ごたえがあるのが特徴です。ぜひご賞味ください!

【セット内容】
・樽出し阿蘇たかな漬(300g)・・・・昔から伝わる阿蘇のお漬物の代表です。旨味をぎゅっとつめた樽出しの阿蘇たかなを懐かしい味を食卓へどうぞ。
・阿蘇たかな漬「青高菜」(300g)・・・・青高菜。そのままお漬物としてでも良し、高菜飯としても最高です。
・野菜もろみ漬け(400g)・・・・大根・キュウリ・人参・しょうがをもろみに漬け、まろやかな味に仕上げました。
・ゆず大根(350g)・・・・大根の浅漬けに天然の柚子を加えさっぱりした美味しさ。お茶漬けに、ご飯のお供に人気です。 

●消費期限●
樽出し阿蘇たかな漬-180日 阿蘇たかな漬「青高菜」-20日 野菜のもろみ漬け-3ヶ月 ゆず大根-製造日より25日 
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